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GAEC Bornet

Ludiès
15350 Champagnac
Tel: 04-71-69-62-06
Fax: 04-71-69-62-06
Le GAEC Bornet, composé d’Alain, Aline et Patrick Bornet, était au départ une exploitation laitière.
Depuis peu, une fromagerie est venue enrichir cette exploitation familiale.
« Directement du producteur au consommateur ! On trait, on transforme, on fabrique et on vend sans aucun intermédiaire ! »
Telle est la devise de Patrick Bornet qui a été formé à l’Ecole Nationale de l’Industrie Laitière à Aurillac par le professeur Jean-François Combes avant de se perfectionner chez Jean-Baptiste Ballet, unique producteur de Bleu d’Auvergne fermier installé à Saint Julien Puy l’Avèze dans le Puy-de-Dôme.

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