le blog des producteurs de nos régions

15 Cantal

Béatrice Chabanier
Volzac
15100 Saint Flour
Tel: 04 71 60 02 02
Port: 06 32 97 56 64

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15110 La Trinitat
Port: 06.75.31.24.94

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Thoumieux Jean-Michel
Rue de la Chataigneraie –
15600 Boisset
Tel: 04-71-62-20-73
Fax: 04-71-62-22-28

La Charcuterie Thoumieux vous propose une sélection de ses meilleurs produits (jambons, pâté, fritons, saucissons…) livrés entre 3 à 4 jours maximum. Vous retrouvez tous les goûts de la charcuterie et de la salaison traditionnelle Auvergnate…

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L’Etang de Sion
Isabelle Joncoux et Christophe Chaumeil
15200 Le Vigean
Tel: 04-71-69-74-98
Port: 06-86-72-13-27

Des escargots au cœur des grands espaces

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15380 Saint-Vincent de Salers
Tel: 04-71-40-04-24
Fax: 04 71 40 04 24
Nous vous proposons de découvrir la viande de Salers, une viande persillée qui a du caractère, un peu ferme, goûteuse, d’une couleur rouge foncée mais aussi la viande de Daim, diététique, simple à cuisiner, tendre et savoureuse ainsi que tous les produits du Cochon (rôtis, côtelettes, plats cuisinés, charcuterie cuite ou à cuire, et produits secs, saucissons…)

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Ludiès
15350 Champagnac
Tel: 04-71-69-62-06
Fax: 04-71-69-62-06
Le GAEC Bornet, composé d’Alain, Aline et Patrick Bornet, était au départ une exploitation laitière.
Depuis peu, une fromagerie est venue enrichir cette exploitation familiale.
« Directement du producteur au consommateur ! On trait, on transforme, on fabrique et on vend sans aucun intermédiaire ! »
Telle est la devise de Patrick Bornet qui a été formé à l’Ecole Nationale de l’Industrie Laitière à Aurillac par le professeur Jean-François Combes avant de se perfectionner chez Jean-Baptiste Ballet, unique producteur de Bleu d’Auvergne fermier installé à Saint Julien Puy l’Avèze dans le Puy-de-Dôme.

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